Kerepek lada merah goreng vakum diproses di bawah-teknologi penggorengan suhu rendah untuk mengekalkan tekstur garing, warna semula jadi dan kestabilan rasa lada. Sesuai untuk jenama makanan ringan, pengeluar perasa, bekalan perkhidmatan makanan dan aplikasi pemprosesan makanan industri.

Spesifikasi Produk

Nama Produk	Kerepek Lada Merah Goreng Vakum
bahan-bahan	Lada merah, Minyak sayuran, Maltosa
Spesifikasi	Dipotong dadu 202020mm
Sijil	ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL
Jangka hayat	12 bulan
Kaedah yang boleh dimakan	Sedia untuk dimakan
musim	April-Mei
Jenama	OEM atau ASIA FARM
Kaedah pemprosesan	Teknologi pemprosesan dehidrasi vakum
Kaedah pemeliharaan	Simpan di tempat teduh pada suhu bilik
Cara pembayaran	LC atau TT TT 50% daripada harga belian selepas kontrak ditandatangani dan TT 50% daripada harga belian sebelum penghantaran.

Pembungkusan & Penghantaran

Masa penghantaran	15 hari
Eksport pelabuhan	Pelabuhan Xiamen, China (Kilang ini terletak kira-kira 1.5 jam pemanduan dari Pelabuhan Xiamen)
Lapangan terbang terdekat	Lapangan Terbang Antarabangsa Xiamen Gaoqi, China (Kilang ini terletak kira-kira 1.5 jam pemanduan dari Lapangan Terbang Antarabangsa Xiamen Gaoqi)
Butiran pembungkusan	Pasar raya atau kedai serbaneka (beg percetakan warna 50~100g/beg) Penggunaan perniagaan (beg aluminium foil 1kg/beg)

product-1000-600

Teknologi Penggorengan Vakum

Lada merah diproses melalui sistem penggorengan vakum di bawah tekanan yang dikurangkan dan suhu penggorengan yang lebih rendah.

Pengekalan Warna Semasa Menggoreng

Penggorengan suhu-rendah membantu mengekalkan penampilan lada merah asli dan mengurangkan kegelapan yang berlebihan semasa pemprosesan.

Mengurangkan Penyerapan Minyak

Penggorengan vakum membantu mengawal pengambilan minyak berbanding kaedah menggoreng tradisional.

Kestabilan Tekstur Rangup

Dehidrasi terkawal membantu mengekalkan tekstur yang segar semasa penyimpanan dan pengangkutan.

Kerosakan Haba Dikurangkan

Suhu menggoreng yang lebih rendah membantu mengurangkan kemerosotan rasa yang disebabkan oleh-pemprosesan suhu tinggi.

product-1000-600

Kawalan Tekstur & Struktur Produk

Ketekalan Ketebalan Potongan

Penghirisan terkawal meningkatkan keseragaman menggoreng dan konsistensi tekstur antara kelompok.

Mengurangkan Pecah Semasa Pengangkutan

Parameter pemprosesan dilaraskan untuk mengurangkan pemecahan cip yang berlebihan semasa pengangkutan eksport.

Kawalan Kelembapan

Kelembapan sisa dikawal untuk mengurangkan risiko pelembutan semasa penyimpanan.

Sesuai untuk Aplikasi Perasa

Struktur cip yang stabil sesuai untuk perasa serbuk dan proses salutan perisa.

product-1000-600

Keupayaan OEM & Penyesuaian

Kami menyokong projek cip sayur goreng vakum OEM untuk jenama makanan ringan dan pengeluar makanan industri.

Penyesuaian Tersedia

perasa perisa
Pelarasan ketebalan kepingan
Penyesuaian saiz pembungkusan
Pembungkusan label peribadi
Percetakan beg runcit
Penyesuaian tanda kadbod

Pilihan Perisa

Asal
pedas
BBQ
Keju
cili
Perasa tersuai

product-1000-600

Keselamatan & Kawalan Kualiti Makanan

Pemilihan Bahan Mentah

Lada merah segar dipilih sebelum dihiris dan digoreng.

Pemantauan Proses Menggoreng

Suhu menggoreng vakum dan keadaan tekanan dipantau semasa pengeluaran.

Kawalan Kualiti Minyak

Kualiti minyak goreng sentiasa diperiksa semasa pembuatan.

Pengesanan Logam

Produk melalui sistem pengesanan logam sebelum pembungkusan akhir.

Piawaian Keselamatan Makanan

Pengeluaran diuruskan di bawah:

HACCP

BRC

ISO22000

HALAL

Kosher

product-1000-600

Soalan Lazim

Mengapakah kerepek lada merah goreng vakum kadangkala kehilangan warna merah semasa penyimpanan?

Kemerosotan warna biasanya berlaku disebabkan oleh pendedahan pengoksidaan atau kawalan penggorengan vakum yang tidak mencukupi. Pembungkusan rendah-penggorengan dan oksigen-yang betul membantu menstabilkan pigmen merah semula jadi.

Apakah perbezaan antara kerepek lada merah goreng vakum dan serpihan lada kering-udara?

Kerepek goreng vakum mengekalkan tekstur yang rangup dan aroma yang lebih kaya disebabkan oleh-penyahhidratan berasaskan minyak, manakala serpihan kering-udara adalah rapuh, lebih ringan dan digunakan terutamanya untuk perasa berbanding aplikasi snek.

Bolehkah kerepek lada merah goreng vakum digunakan dalam sistem perasa mi segera?

ya. Walau bagaimanapun, saiz zarah dan kandungan minyak mesti dikawal untuk memastikan ia kekal stabil dalam persekitaran perasa kering tanpa bergumpal atau kehilangan rasa.

Apakah yang menyebabkan kerepek lada merah menjadi berminyak selepas pengeluaran?

Lebihan minyak permukaan biasanya disebabkan oleh-peminyakan yang tidak mencukupi selepas menggoreng atau kawalan suhu menggoreng yang tidak stabil. Penggorengan vakum industri memerlukan-sistem pemisahan minyak selepas pemprosesan.

Bagaimanakah anda mengawal kadar kerosakan semasa pengangkutan pukal?

Pecah dikawal terutamanya oleh ketekalan ketebalan kepingan, kawalan tahap kelembapan, dan reka bentuk rintangan mampatan pembungkusan semasa pemuatan karton.

Adakah kerepek lada merah goreng vakum sesuai untuk-pasaran kelembapan tinggi?

Ya, tetapi hanya apabila digabungkan dengan pembungkusan penghalang lembapan dan pembilasan nitrogen untuk mengelakkan kehilangan kerangupan yang disebabkan oleh kelembapan persekitaran.

Mengapakah beberapa kerepek sayur goreng vakum menimbulkan rasa pahit dari semasa ke semasa?

Kepahitan biasanya dikaitkan dengan pengoksidaan minyak atau terlalu panas semasa menggoreng. Suhu penggorengan terkawal dan pengurusan minyak adalah penting untuk mengelakkan degradasi rasa.

Bolehkah kerepek lada merah diadun dengan kerepek sayuran lain untuk produk makanan ringan?

ya. Ia biasanya dicampur dengan bawang goreng vakum, lobak merah dan kerepek cendawan untuk pelbagai-rumusan snek sayur-sayuran.

Apakah yang menentukan jangka hayat kerepek sayur goreng vakum?

Jangka hayat kerangup bergantung pada kandungan lembapan selepas menggoreng, prestasi penghalang oksigen pembungkusan dan keadaan kelembapan penyimpanan.

Adakah kerepek lada merah goreng vakum dianggap sebagai makanan ringan atau bahan?

Ia adalah produk dua-tujuan:

Produk snek untuk kegunaan runcit

Ramuan untuk pembuatan makanan dan sistem perasa

product-1000-600