Kerepek tembikai goreng vakum diproses di bawah -suhu rendah menggoreng untuk mengekalkan aroma tembikai, kemanisan semula jadi dan tekstur ringan yang segar sambil mengawal keperangan gula dan kelekitan permukaan.

Spesifikasi Produk

Nama Produk	Kerepek cantaloupe Goreng Vakum
bahan-bahan	Cantaloupe, Minyak sayuran, Maltosa
Spesifikasi	dihiris
Sijil	ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL
Jangka hayat	12 bulan
Kaedah yang boleh dimakan	Sedia untuk dimakan
musim	September-Oktober
Jenama	OEM atau ASIA FARM
Kaedah pemprosesan	Teknologi pemprosesan dehidrasi vakum
Kaedah pemeliharaan	Simpan di tempat teduh pada suhu bilik
Cara pembayaran	LC atau TT TT 50% daripada harga belian selepas kontrak ditandatangani dan TT 50% daripada harga belian sebelum penghantaran.

Pembungkusan & Penghantaran

Masa penghantaran	15 hari
Eksport pelabuhan	Pelabuhan Xiamen, China (Kilang ini terletak kira-kira 1.5 jam pemanduan dari Pelabuhan Xiamen)
Lapangan terbang terdekat	Lapangan Terbang Antarabangsa Xiamen Gaoqi, China (Kilang ini terletak kira-kira 1.5 jam pemanduan dari Lapangan Terbang Antarabangsa Xiamen Gaoqi)
Butiran pembungkusan	Pasar raya atau kedai serbaneka (beg percetakan warna 50~100g/beg) Penggunaan perniagaan (beg aluminium foil 1kg/beg)

Pilihan Penyesuaian

Penyesuaian ketebalan kepingan (potongan nipis / standard / tebal)
Pilihan perasa semulajadi atau ringan
Pelarasan kemanisan melalui pemilihan bahan mentah
Sasaran kerenyahan yang berbeza untuk kegunaan runcit atau perkhidmatan makanan
Poket runcit, beg zip atau format pembungkusan pukal
Pilihan pembilasan nitrogen untuk kestabilan rak yang dilanjutkan
Sokongan pembungkusan label peribadi OEM

product-1000-600

Pemilihan Bahan Mentah

Cantaloupes dengan Brix 11–15 darjah dipilih untuk mengimbangi kemanisan dan kestabilan menggoreng.
Buah yang lebih-matang dielakkan kerana gula yang tinggi meningkatkan risiko terbakar dan melekit.
Ketegasan daging diperiksa sebelum dihiris untuk mengurangkan ubah bentuk semasa dehidrasi.

product-1000-600

Menghiris & Pra{0}}Rawatan

Kepingan biasanya dikawal sekitar ketebalan 4–6 mm untuk pelepasan lembapan yang stabil.
Kelembapan permukaan dikurangkan sebelum digoreng untuk meningkatkan kestabilan minyak dan mengurangkan melekat.
Potongan tengah-lembut tidak teratur dikeluarkan sebelum memasuki penggoreng vakum.

product-1000-600

Proses Menggoreng Vakum

Tekanan vakum secara amnya dikekalkan sekitar -0.08 hingga -0.095 MPa untuk mengurangkan suhu menggoreng.
Suhu menggoreng dikawal antara 80–90 darjah untuk melambatkan karamelisasi gula dan mengekalkan aroma buah.
Kelembapan dikeluarkan secara beransur-ansur untuk mengelakkan keruntuhan permukaan dan kelekitan dalaman.

product-1000-600

Soalan Lazim

Mengapakah kerepek cantaloupe kadangkala menjadi melekit selepas disimpan?

Lembapan sisa dan penghijrahan gula boleh mencipta tekstur permukaan melekit jika kawalan kelembapan atau prestasi penghalang pembungkusan tidak mencukupi.

Apakah cabaran terbesar dalam pengeluaran cip tebu?

Cabaran utama ialah mengimbangi penyingkiran kelembapan dan karamelisasi gula tanpa kehilangan aroma tembikai.

Mengapakah beberapa cip tebu menjadi gelap semasa menggoreng?

Kandungan gula yang tinggi boleh menjadi karamel dengan cepat jika suhu menggoreng meningkat terlalu cepat.

Bagaimanakah aroma tembikai dikekalkan semasa menggoreng vakum?

Suhu penggorengan yang lebih rendah dan pendedahan oksigen yang berkurangan membantu mengekalkan sebatian aroma yang tidak menentu.

Bolehkah cip cantaloupe disesuaikan untuk pasaran yang berbeza?

ya. Ketebalan kepingan, tahap kemanisan, tekstur, perasa dan format pembungkusan semuanya boleh disesuaikan untuk aplikasi runcit atau perkhidmatan makanan.

Cool tags: kerepek cantaloupe goreng vakum, China, pengeluar, kilang, borong, harga, Kerepek Goreng Vakum Buah Sitrus, Kiub Labu Butternut Beku Dadu, Cendawan Beku, Hirisan Daun Bawang Beku Premium, Hirisan Saderi Beku yang Siap Dipanggang, Campuran Tumis Campuran Kubis Beku