Pengesanan objek logam asing adalah titik kawalan kritikal dalam pengeluaran sayur-sayuran beku.
Oleh itu, penunjuk fizikal terutamanya mengesan kekotoran logam ferus dan bukan-logam ferus dalam produk siap, dan juga termasuk pengesanan rambut, serangga, pasir dan plastik dalam-produk separuh siap.
Rambut: Sebelum pelaksanaan, purata jumlah rambut yang dikesan bagi setiap 100 orang ialah 8.66, dan selepas pelaksanaan, purata t yang dikesan ialah 6.68, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik; Jumlah pengesanan purata ialah 23.34, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik.
Pasir dan kerikil: Sebelum pelaksanaan, jumlah pengesanan purata pasir dan batu dalam setiap produk 10t ialah 1.75, dan selepas pelaksanaan, jumlah pengesanan purata ialah 0.81, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik.
Plastik: Purata jumlah plastik yang dikesan setiap 10t produk sebelum pelaksanaan ialah 1.52, dan purata jumlah yang dikesan selepas pelaksanaan ialah 0.94, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik.
Penunjuk produk akhir:
Kaca: Purata jumlah pengesanan kaca bagi setiap 10t produk sebelum pelaksanaan ialah 0.04, dan purata jumlah pengesanan selepas pelaksanaan ialah 0.03, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik.
Logam: Purata jumlah logam yang dikesan setiap 10t produk sebelum pelaksanaan ialah 0.23, dan purata jumlah yang dikesan selepas pelaksanaan ialah 0.21, dan perbezaannya adalah ketara secara statistik.
