Gambaran Keseluruhan Produk
Lobak Dadu Beku IQF kami dihasilkan daripada lobak oren matang yang diperoleh melalui program pertanian kontrak. Produk ini diproses menggunakan teknologi pencucian terkawal, pengelupasan, potong dadu, blanching dan Individual Quick Freezing (IQF) untuk aplikasi pembuatan makanan industri.
Produk ini direka untuk pengeluar makanan yang memerlukan:
• Konsistensi ramuan yang stabil merentas kumpulan pengeluaran
• Mengurangkan buruh penyediaan dan bahan buangan pemangkasan
• Input sayur beku yang boleh dipercayai untuk-sistem memasak berskala besar
Spesifikasi Produk
|
Parameter |
Spesifikasi |
|
Bahan mentah |
100% lobak merah (bukan-sumber GMO tersedia atas permintaan) |
|
Saiz potong |
6×6 mm / 8×8 mm / 10×10 mm (pilihan tersuai tersedia) |
|
Bahan tambahan |
Tiada (bahan label bersih) |
|
Suhu penyimpanan |
Kurang daripada atau sama dengan -18 darjah |
|
Jangka hayat |
Sehingga 24 bulan di bawah storan beku yang stabil |
|
Kawalan benda asing |
Pengesanan logam + X-sistem pemeriksaan |
Nota:Perubahan bermusim semula jadi dalam warna dan tekstur mungkin berlaku disebabkan perbezaan bahan mentah.
Model Pembekalan & Penyumberan
Lobak merah diperoleh daripada pangkalan pertanian yang telah ditetapkan di bawah program penuaian bermusim. Perolehan memberi tumpuan kepada:
• Saiz akar yang seragam untuk hasil dadu industri yang konsisten
• Masa penuaian berdasarkan kematangan dan kestabilan kandungan gula
• Pengangkutan pantas ke kemudahan pemprosesan selepas penuaian
Pemprosesan biasanya bermula sejurus selepas penghantaran untuk mengurangkan-variasi kualiti selepas tuaian.
Kebolehkesanan berasaskan lot-dikekalkan daripada pengambilan bahan mentah melalui pembungkusan siap, membolehkan penjejakan ke belakang kepada kumpulan pengeluaran.
Aliran Pemprosesan
Pengisihan & Pencucian Bahan Mentah:Pembuangan tanah, batu dan kekotoran medan menggunakan-sistem basuh berbilang peringkat.
Mengupas (Stim atau Mekanikal):Pemilihan bergantung pada spesifikasi produk dan keperluan pengoptimuman hasil.
Dicing Ketepatan:Saiz kiub standard dihasilkan di bawah sistem pemotongan yang ditentukur untuk pemindahan haba yang seragam semasa memasak.
Blanching (Rawatan Terma Terkawal):Digunakan untuk mengurangkan aktiviti enzimatik dan menstabilkan warna dan tekstur. Masa dan suhu dilaraskan berdasarkan keperluan-penggunaan akhir.
Pembekuan IQF (Sistem Katil Terbendalir):Pembekuan pantas mengurangkan saiz kristal ais, membantu mengekalkan integriti struktur semasa penyimpanan dan memasak beku.
Pengesanan Logam & Pemeriksaan-sinar:Pemeriksaan keselamatan akhir sebelum pembungkusan dikeluarkan.
Kualiti & Pematuhan
Kemudahan pengeluaran beroperasi di bawah sistem keselamatan makanan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa, termasuk HACCP dan ISO 22000. Bergantung pada kemudahan dan pasaran destinasi, pensijilan tambahan mungkin termasuk pematuhan BRCGS, IFS, Halal dan Kosher.
Setiap kumpulan pengeluaran boleh disokong dengan:
• Sijil Analisis (COA)
• Keputusan ujian mikrobiologi (cth, Salmonella, E. coli, Listeria jika diperlukan)
• Laporan saringan sisa racun perosak dan logam berat (berdasarkan keperluan destinasi)
Semua ujian dijalankan mengikut peraturan import yang berkaitan untuk EU, AS dan pasaran destinasi lain.
Format Pembungkusan & Eksport
Pilihan pembungkusan eksport standard termasuk:
• 10 kg / 20 kg PE-karton bergaris (format perkhidmatan makanan industri)
• Beg pukal atau oktabin 500 kg / 1,000 kg (talian pemprosesan industri)
• Pembungkusan label peribadi tersedia untuk pembeli jangka panjang-yang layak
Spesifikasi pembungkusan boleh diselaraskan berdasarkan keperluan logistik dan peraturan pasaran destinasi.
Logistik & Rantaian Sejuk
Format penghantaran:Bekas sejuk (reefer logistik)
Suhu penyimpanan:Kurang daripada atau sama dengan -18 darjah sepanjang rantaian bekalan
Jangka hayat:Sehingga 24 bulan di bawah keadaan beku yang stabil
Syarat perdagangan (biasa):FOB / CFR / CIF tersedia bergantung pada destinasi dan perjanjian
Masa utama pengeluaran:Kira-kira 14–21 hari selepas pengesahan pesanan (tertakluk kepada penjadualan pengeluaran bermusim dan keperluan spesifikasi).
Senario Aplikasi
• Pembuatan makanan siap-perindustrian (sistem beku dan sejuk)
• Barisan pengeluaran sup dan sos
• Katering institusi (syarikat penerbangan, hospital, perkhidmatan makanan pendidikan)
• Campuran sayur-sayuran untuk pek makanan sejuk beku
• Pengeluaran makanan bayi (tertakluk kepada spesifikasi dan kelulusan pematuhan)
Maklumat Komersil
Untuk menyokong penilaian perolehan, struktur komersial biasa termasuk:
Kuantiti Pesanan Minimum (MOQ):1 × 20 kaki bekas peti sejuk.
Kelantangan yang disyorkan:Kontena 40 kaki untuk kecekapan kos logistik yang dioptimumkan.
Model bekalan:Pilihan penghantaran kontrak + spot tersedia bergantung pada musim.
Kapasiti bekalan tahunan berbeza-beza bergantung pada musim menuai dan penjadualan pengeluaran. Kapasiti dan harga terperinci biasanya disediakan semasa peringkat sebut harga berdasarkan keperluan spesifikasi dan pasaran destinasi.
Soalan Lazim
S: Adakah pemprosesan IQF mengekalkan nutrien berbanding lobak merah segar?
J: Pengekalan nutrien bergantung pada masa penuaian dan kelajuan pemprosesan. Oleh kerana lobak merah diproses sejurus selepas dituai dan dibekukan dengan cepat, nutrien utama seperti beta-karotena biasanya dipelihara dengan baik berbanding dengan-hasil segar yang disimpan lama.
S: Mengapakah IQF meningkatkan kestabilan tekstur?
J: Pembekuan pantas mengurangkan pembentukan hablur ais yang besar, yang membantu meminimumkan kerosakan struktur sel. Ini menyokong pengekalan tekstur yang lebih baik semasa proses memasak industri seperti mendidih atau retorting.
S: Bolehkah spesifikasi disesuaikan untuk barisan pengeluaran perindustrian?
A: Ya. Saiz potongan, tahap pencerahan, dan format pembungkusan boleh dilaraskan mengikut keperluan pengeluaran dan keperluan formulasi.
S: Bagaimanakah kualiti produk dikawal?
J: Kualiti dikawal melalui pemeriksaan bahan mentah,-pemantauan dalam proses dan ujian kelompok akhir, termasuk pemeriksaan keselamatan mikrobiologi dan fizikal bergantung pada keperluan destinasi.
S: Adakah sampel tersedia untuk ujian?
A: Ya. Sampel boleh disediakan untuk penilaian dan ujian R&D. Kaedah penghantaran bergantung pada destinasi dan kemungkinan-rantai sejuk.
Cool tags: lobak merah dipotong dadu beku, China, pengeluar, kilang, borong, harga, Tombak Asparagus Beku yang Dicincang, Cendawan Beech Beku Coklat, Cendawan Shiitake Dadu Beku, Sayuran Campuran Beku Organik, Sayuran Campur Beku yang sedia dipanggang, Kacau Campur Kacang Hijau Beku
